La pasta con ricotta e pomodorini è un piatto che arriva dritto dal Sud, dove l’estate regala pomodorini piccoli e dolci, e la ricotta fresca si trova al banco del formaggio. 🔥 Qui l’aglio soffritto non brucia mai, e la…
Ci sono paste che sembrano un abbraccio: morbide, avvolgenti, con un ripieno che si scioglie in bocca come una carezza. Questa è una di quelle. La ricetta pasta alla ricotta e spinaci nasce da un incontro tra la…
È un piatto che nasce dalla tradizione ligure, ma si adatta a ogni tavola con la semplicità di chi non ha bisogno di fronzoli per conquistare. La pasta, al dente, si fa strada tra fili di formaggio che si staccano con…
Ci sono paste che si ricordano al primo morso, e questa è una di quelle. I paccheri al sugo di seppie e pomodorini, sfumati con vino bianco, sono un abbraccio di sapori che unisce la dolcezza dei pomodorini ciliegino…
La pasta al tonno e limone è un piatto che sa di estate anche in pieno inverno: l’odore dell’aglio soffritto nell’olio extravergine oliva, il peperoncino che punge appena, il tonno che si sfalda tra le dita. È un…
La pasta con tonno e piselli è un piatto che porta il mare in tavola con poche mosse e tanta semplicità. Il segreto sta nella sfumatura con il vino bianco, che scioglie i sapori e dona una freschezza che ricorda le…
Ci sono piatti che sembrano nati per essere semplici, ma che nascondono una magia tutta loro: la pasta con il tonno e la Philadelphia è uno di questi. Non serve molto per renderla irresistibile, basta unire ingredienti…
La pasta con la zucca e la pancetta è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: il profumo della zucca delica cotta a fuoco lento si mescola all’aroma affumicato della pancetta affumicata, che si scioglie in…
Ci sono piatti che sembrano nati per abbracciarti tra le mani, leggeri ma sostanziosi, come questa pasta con zucchine e gamberetti. L’aglio rosolato nell’olio oliva e il mazzetto prezzemolo fresco nell’acqua di cottura…
Questo piatto di 4 porzioni è un abbraccio in pentola: la salsiccia rosolata che si scioglie in fili dorati, le zucchine che si addolciscono nell’acqua di cottura della pasta, e quel tocco di cipolla soffritta che lega…
