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Ricetta Pasta Chef

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Colazione

Cornetti di pasta brioche alla nutella ricetta: morbidi fuori, cremosi dentro grazie al riposo in frigo

19 ottobre 2026 di Gianni Lodi
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Ci sono dolci che riescono a unire leggerezza e soddisfazione in un solo morso, e i cornetti alla nutella sono tra questi. La loro crosta dorata e croccante nasconde un interno morbido e soffice, quasi vellutato, che si…

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21 ottobre 2026 di Gianni Lodi
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Chi sono

Gianni Lodi

Gianni Lodi
Ho iniziato a cucinare per necessità, quando a quindici anni mia madre mi lasciò da solo con una padella e un pacco di spaghetti, dicendo solo ‘non bruciarli’. Da allora, ogni ricetta è diventata un esperimento: a volte funziona al primo tentativo, altre ci vogliono anni e decine di versioni sbagliate. Qui condivido quello che ho imparato tra fornelli, libri di cucina e qualche sbaglio memorabile, con l’unica regola che non c’è mai una ricetta perfetta, solo quella che si adatta a chi la cucina.

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