Ecco la mia ricetta pasta tacos , dove tortillas croccanti e un ripieno di pasta al pomodoro si uniscono per un piatto che stupisce per bontà e facilità. Il segreto sta nel ripieno: un mix di aglio soffritto, peperoni…
La pasta al tonno e limone è un piatto che sa di estate anche in pieno inverno: l’odore dell’aglio soffritto nell’olio extravergine oliva, il peperoncino che punge appena, il tonno che si sfalda tra le dita. È un…
La pasta con tonno e piselli è un piatto che porta il mare in tavola con poche mosse e tanta semplicità. Il segreto sta nella sfumatura con il vino bianco, che scioglie i sapori e dona una freschezza che ricorda le…
Ci sono piatti che sembrano nati per essere semplici, ma che nascondono una magia tutta loro: la pasta con il tonno e la Philadelphia è uno di questi. Non serve molto per renderla irresistibile, basta unire ingredienti…
Quando si parla di pizza fatta in casa, tutto inizia dalla pasta: quel disco dorato, soffice al tatto e croccante al contorno, che regge il peso degli ingredienti senza mai tradire la sua leggerezza. Non è solo una base…
La pasta con la zucca e la pancetta è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: il profumo della zucca delica cotta a fuoco lento si mescola all’aroma affumicato della pancetta affumicata, che si scioglie in…
Ci sono piatti che sembrano nati per abbracciarti tra le mani, leggeri ma sostanziosi, come questa pasta con zucchine e gamberetti. L’aglio rosolato nell’olio oliva e il mazzetto prezzemolo fresco nell’acqua di cottura…
Questo piatto di 4 porzioni è un abbraccio in pentola: la salsiccia rosolata che si scioglie in fili dorati, le zucchine che si addolciscono nell’acqua di cottura della pasta, e quel tocco di cipolla soffritta che lega…
Gli spaghetti con pomodorini e zucchine sono un classico che non ha bisogno di presentazioni, ma che merita di essere riscoperto ogni volta con attenzione. Il segreto sta nell’equilibrio tra i sapori freschi e la…
La pasta con zucchine, salsiccia e formaggio è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: una crema setosa di formaggio e zucchine rosolate, unita alla morbidezza della salsiccia e al sapore terroso della…
